「美味しいお肉とお料理を心ゆくまで堪能していただきたい。ご家族、友人同士が笑顔で集えるお店を創りたい。」
そんな想いで始めたお店も、早いもので11年の月日が経ちました。幼いころ、私は飲食業を営む祖父の背中を見て育ちました。
毎日朝早くから体を酷使しながら働く祖父を見て育ったこともあり、「飲食業だけは将来就きたくない仕事だな」と、口にせずとも心でつぶやいていました。
そんな私が今では飲食店を3店舗を経営し、多くの仲間やお客様に囲まれて幸せな日々を送っていることに、いつも不思議な縁を感じずにはいられません。

飲食業を志したのは、大学を卒業して製薬会社に勤務していた頃に遡ります。歳を重ね自宅で療養中の祖父を、生まれ故郷の白浜へと旅行に招待したときのことです。朝昼と祖父の生まれ育った地を廻り、夜は行きつけのすし屋さんに足を運びました。
その頃には既に食が細くなっており、あまり食事を口にしなかった祖父が、「美味しい！これはワシが昔食べていたころの魚の味だ！」と嬉しそうに語り、目の前に並べられた寿司を全て食べきってくれたのです。
その姿を見てとても感動した私は、「飲食業はたった一食でこんなにも人を幸せにできる」と価値を見出し、勤めていた製薬会社を退職してすぐに修行を開始いたしました。

黒毛和牛焼肉の専門店「焼肉ろざん」を栗東に出店してから、今日までたくさんのお客様にご来店いただいております。 ここまでお店を続けてこれたのは、私たちがお料理やサービスを提供する焼肉店としてではなく、焼肉の炉を囲み、幸せな思い出を残す場所を創り続ける事、それだけに一所懸命に取り組んできたからこそだと自負しております。

私たちとお客様、共に幸せな場所へ昇る、それが“株式会社トゥーライズ”です。
トゥーライズの社名は輝く太陽をイメージしており、「お客様と私たち、二つがどこまでも昇っていく」そんな想いも込めました。
「お客様と私たち 縁する人々がお店を通じて幸せになれる場所」を経営理念とし、そのために私たちの会社が存在していると考え、日々取り組んでおります。
そして今、滋賀県湖南エリアでお客様満足度ナンバー１の飲食グループを目指して、これからも邁進してまいります。